Il rito del soju tra amici

Il soju non è una bevanda che si ordina: è una cosa che si fa insieme. Ci sono più regole nel modo di versarlo che nel modo di berlo, e quasi tutte servono a ricordarti che non sei da solo al tavolo.

Le regole del tavolo

1. Non ci si versa mai da soli. Si riempie il bicchiere dell’altro e si aspetta che qualcuno riempia il tuo.
2. La bottiglia si tiene con due mani, o con la destra sostenuta dal gomito sinistro.
3. Davanti a chi è più grande di te, il primo sorso si beve girando la testa di lato.
4. Il bicchiere vuoto è un invito. Se lo lasci pieno, stai dicendo che hai finito.

Perché funziona

Nessuna di queste regole riguarda l’alcol. Riguardano l’attenzione: per versare devi guardare il bicchiere di qualcun altro, e per bere devi aspettare. È un modo lento di stare seduti a un tavolo veloce.

Chi beve da solo, in Corea, sta bevendo male.